预防肠癌,生活中哪些雷区需要避免?#回锅油的4大危害# 医生提醒,油炸食品在高温下会产生杂环胺等有机物,杂环胺会导致肠道黏膜上皮细胞的癌变。反复使用的回锅油中含有丙二醛,这是有毒的致癌物。有研究表明,反复使用7次的回锅油中,丙二醛的含量可以增加到30倍以上。
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